基本的に太縮れ麺が好きなので博多ラーメンはほとんど食べないのだが豚骨スープが飲みたくなってこの店に入ってみて驚いた。「はりがね」は想像つくが「粉落とし」って生麺？ もちろん注文したのは硬さふつうのやつです(笑)

米沢市中央 富心。米沢ラーメン。あっさりスープに細縮れ麺という米沢ラーメンの王道と言ったところ。しっかりと味付けされたメンマや歯応えのあるチャーシューが、あっさりベースによく合う。飲んだ後にもたまらない一杯。

豚骨と煮干しから、別々の鍋でダシとり、それをあわせてスープのベースに使うことが多い福島県の喜多方ラーメン。麺は太めの縮れ麺がよく使われる。食べれるお店⇒

練馬区中村橋駅の『麺や河野』では、テキーラが入った『テキーララーメン』を食べられるよ！
塩ラーメンのベースにショット一杯のテキーラを入れて、丼の縁にはライムが添えられている。
甘い香りのスープとアルコール、モチモチの縮れ麺が相まって最高にハイになれる一杯だった！

東小金井「くじら食堂」
注文した塩ラーメンは、塩味のスープ＆平打ち麺、軟らかな叉焼二種(バラ・ロース)・白葱・細切りメンマ。あっさりした塩ダレを包み込むバランス良い出汁に薄めで幅広の平打ち縮れ麺が絡んで美味。部位毎の味わいの違いを楽しめる叉焼も美味しい。今年のラスト・ラーメンか？

お友達に麺を貰いました(^-^)/part3

麺の太さは18番だと思います。
札幌ラーメンに使われる感じの黄色い熟成縮れ麺！

ならばと味噌ラーメンを夕飯に！
市販の味噌ダレと京味噌混ぜ挽肉と炒め生姜にんにく生クリームを加えてスープにしました。

具はメンマ3本
チャーシュー1枚
髭🌶️
ニラもやし
🍅
♪

本日お昼のらー活は❗️八王子の老舗 ラーメン専門店竹の家へ🍜ラーメンを注文❗️コクと旨味の鶏ガラスープはさっぱりとしたいわゆる東京ラーメン❗️ちゅるちゅるとのど越しの良い中細縮れ麺はスープと良く絡まり、肉の旨味を感じられるしっかりと歯ごたえのあるチャーシューはとても美味しかったです😋👍

2019年141.142杯目🍜

🐯とらきち家@東白楽(今年8回目)
年内最終日、至福の時間の提供にいつも感謝です😻
来年は月イチで行きたい😸

㊗️蔵の正宗@武蔵新城(新店初訪)
札幌味噌ラーメンの店😸
イメージ通りのスープで黄色い中太縮れ麺は大橋製麺製🐱
普通に美味いが、個性や中毒性等、惹きが弱い印象🙏

味とのれんを大切にする店
吾作ラーメン　秋田山王店
私　醤油ラーメン大盛　¥850
嫁氏　同上
kids 醤油ラーメン　¥730
旅人　同上
秋田の老舗に訪麺🍜
濃くてちょっと酸味有る醤油スープに中太縮れ麺が良く合う。
薄切りチャー＆不揃いメンマも美味👍
懐かしい味🥰旨かった〜🤤
ご馳走さまでした🙏

焼きあご塩らーめんたかはし新宿 焼きあご塩らーめん、ロース丼
以前から気になっていたので訪問(^^)
焼きあごの香ばしさともちっとした縮れ麺は食べやすくて美味しいです🎵ロース丼はスープをかけてお茶漬けにして〆。わさびと揚げ玉まであるのは確信犯😝
ごちそうさまでした。

八丁堀三越北海道展 #陸別ラーメン 味噌ラーメン880円。大人しい味噌シコシコ縮れ麺。細切白ねぎに脂多めのチャーシュー。

中華蕎麦あお木second（しょうゆらーめん 縮れ麺）
#ラーメン #ramen #中華蕎麦あお木second #高崎

#みんなの飲食店開業 の仙台繁盛店視察。
食べログ1位と評判の「中華そば 嘉一」
鳥丸ごとから丁寧に作ったスープが手もみの縮れ麺に絡んで、しみじみ旨い。三陸わかめも✨

鶏飯270円や土産ラーメンで客単価アップ商品も抜かりなく。
味だけでなく経営も参考になります🤔

こんちは〜。
お歳暮の『エビ塩ラーメン』食って
今年最後の透析です。

細縮れ麺にエビ出汁のスープ絡んで
美味かったです。

久しぶりに米沢ラーメン🍜の名店ひらまにやってきました。細縮れ麺最高ですね！これを食べたらコストコに向かいます

まるは極、濃厚鶏白湯つけ。鶏白湯だと銘打ってるのに魚介分の方が強いとんだ詐欺。麺は平打ちの縮れ麺でさらっとした汁と絡むようにしているが、汁がそもそもそんなに美味しくない。たっぷりの柚子胡椒は嬉しいのだが、逃げに感じた。二度と頼まない。

ラーメン納めを麺屋いおり(@Gvbt84DlrdVRKHu)でしてきました。煮干醤油¥800+味玉¥100を注文。手もみ縮れ麺、チャーシュー厚め、スープも旨し。美味でした。次回は極煮干蕎麦を食べてみたい。
#盛岡
#盛岡ラーメン
#盛岡ランチ

ラーメンファンの一押しラーメンは、さっぽろ純蓮です。
濃厚な味噌ラーメン、そしてスープの上には湯気も立たないほどのラード。
森住製麺の縮れ麺。
絶品の一言です。寒い時期にいただくのが、最高の至福。
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